Nội Dung
TOP NHỮNG MÓN ĂN KINH DỊ CỦA NGƯỜI TRUNG QUỐC
Ẩm thực Trung Quốc nổi tiếng toàn thế giới bởi sự đa dạng, tinh tế và lâu đời. Tuy nhiên, bên cạnh những món ăn quen thuộc như vịt quay Bắc Kinh, lẩu Tứ Xuyên hay dimsum, Trung Quốc còn sở hữu nhiều món ăn “kinh dị” khiến không ít du khách nước ngoài phải “rùng mình” khi lần đầu chứng kiến.
Dưới đây là top những món ăn kinh dị của người Trung Quốc, gây tò mò nhưng cũng không kém phần ám ảnh.
Vì sao ẩm thực Trung Quốc có nhiều món “kinh dị”?
-
Lịch sử lâu đời, ảnh hưởng bởi điều kiện sinh tồn
-
Quan niệm “ăn gì bổ nấy”
-
Tận dụng tối đa nguồn thực phẩm
-
Khác biệt lớn về văn hóa và khẩu vị vùng miền
👉 Điều “kinh dị” với người ngoài có thể là đặc sản với người bản địa.
1. Trứng bắc thảo (Trứng nghìn năm)
Nguồn gốc
Trứng bắc thảo là món ăn truyền thống lâu đời, phổ biến ở nhiều vùng Trung Quốc và Đài Loan.
Cách chế biến
-
Trứng vịt hoặc trứng gà được ủ trong hỗn hợp tro, vôi, muối và thảo mộc
-
Thời gian ủ từ vài tuần đến vài tháng
-
Không phải trứng để “nghìn năm” như tên gọi
Vì sao bị xem là kinh dị?
-
Lòng trắng chuyển sang màu nâu đen, trong suốt
-
Lòng đỏ có màu xanh sẫm hoặc xám đậm
-
Mùi đặc trưng khá nồng, khó ăn với người mới thử
👉 Với người Trung Quốc, đây là món ăn bổ dưỡng, thường dùng kèm cháo hoặc đậu phụ.
2. Chuột bao tử sống
Mô tả
-
Chuột con mới sinh, chưa mở mắt
-
Được ăn sống, chấm gia vị
Vì sao bị coi là kinh dị bậc nhất?
-
Ăn sống động vật còn sống
-
Gây sốc mạnh về mặt đạo đức và thị giác
Thực tế
-
Không phổ biến rộng rãi
-
Chủ yếu tồn tại ở một số vùng nông thôn
-
Bị nhiều người Trung Quốc hiện đại phản đối
3. Đầu vịt – cổ vịt – lưỡi vịt
Nguồn gốc
Là món ăn vặt phổ biến tại Tứ Xuyên, Trùng Khánh, nơi nổi tiếng với ẩm thực cay.
Cách chế biến
-
Luộc, hầm hoặc tẩm ướp gia vị cay nồng
-
Bán theo túi hoặc xiên que
Vì sao khiến người ngoài sợ?
-
Hình dạng nguyên vẹn của đầu vịt
-
Ít thịt, phải “gặm” từng chút
👉 Với người Trung Quốc, đây là món ăn vặt khoái khẩu, giống như ăn chân gà ở Việt Nam.
4. Bọ cạp chiên giòn
Nơi phổ biến
-
Các khu chợ đêm ở Bắc Kinh, Thượng Hải
Cách chế biến
-
Bọ cạp còn nguyên con
-
Xiên que, chiên ngập dầu cho giòn
Vì sao gây ám ảnh?
-
Hình dạng bọ cạp còn nguyên
-
Tạo cảm giác “đáng sợ” khi nhìn
Quan niệm dinh dưỡng
-
Giàu protein
-
Được xem là món ăn bổ dưỡng
5. Sâu tre – nhộng côn trùng
Nguồn gốc
Phổ biến ở các vùng núi, nơi người dân quen sử dụng côn trùng làm thực phẩm.
Cách chế biến
-
Rang muối
-
Chiên giòn
-
Xào sả ớt
Vì sao bị xem là kinh dị?
-
Hình dạng nguyên con
-
Gây tâm lý sợ hãi cho người không quen
👉 Thực tế, côn trùng là nguồn đạm phổ biến ở nhiều quốc gia châu Á.
Kết luận
Những món ăn kinh dị của người Trung Quốc không chỉ phản ánh sự đa dạng và khác biệt văn hóa, mà còn cho thấy cách con người thích nghi với môi trường sống qua hàng nghìn năm. Dù gây sốc, nhưng mỗi món ăn đều mang trong mình câu chuyện lịch sử và tập quán riêng.
Nếu có dịp đến Trung Quốc, bạn có thể chọn thử hoặc chỉ quan sát, nhưng chắc chắn đây sẽ là trải nghiệm văn hóa khó quên.
Xem thêm:
Dịch vụ gom hàng lẻ từ Sài Gòn đi Trần Hoàng, tỉnh Hà Bắc, Trung Quốc của Indochina Post.
