中国美食：9道必试美味
北京烤鸭 咬一口烤鸭，您会感受到鸭肉的鲜美和外皮的酥脆。这道美食通常搭配胡萝卜、黄瓜、葱，用薄饼包裹，再蘸上特制酱料一起食用。 仅仅第一次品尝，您就会明白为什么北京烤鸭能够吸引无数食客，甚至在几百年的历史中让中国古代皇帝也为之倾倒。 据说，烤鸭的历史可以追溯到1500多年前，最初出现在南京——当时是中国多个朝代的古都。到了1400年代，明朝迁都北京时，将宫廷御厨和这道烤鸭的制作技艺一并带到了北方。从那时起，北京烤鸭成为了中国美食的代表性菜肴，并在传承中不断改良，如今已风靡全球。 鸭血粉丝汤 许多南京人坚信，他们的城市才是中国“鸭子之都”，而非北京。这一点从南京的众多鸭子制品就可见一斑，例如盐水鸭、鸭油烧饼和鸭肉馄饨。 但真正满足鸭肉爱好者口味的，是一碗简单又实惠的鸭血粉丝汤。 一碗地道的鸭血粉丝汤包含了骨汤、鸭血、鸭肝、鸭胗等多种鸭的部位，味道鲜美浓郁。 四川担担面 四川担担面（又称担担面）是一道令人难以抗拒的美味。其名称来源于100多年前的中国小贩挑着担子卖这道面食的传统方式。 这道面条有多种食用方式。许多人喜欢拌干面，配上肉末、切碎的葱花、磨碎的花生、辣椒酱和各种酱料；另一些人则更喜欢加入少许热辣鲜香的汤底一起食用。 但无论哪种方式，大多数人都同意，加入一勺香脆的肉末炒酱（rou saozi）会让担担面更加美味。 宫保鸡丁 宫保鸡丁是世界闻名的中式菜肴之一。这道菜以鸡肉丁为主料，搭配葱、姜、花椒、辣椒和油炸花生一起翻炒。 [...]
