Các Món Ăn Truyền Thống Của Trung Quốc Dịp Trung Thu

Nội Dung

Giới thiệu về Tết Trung Thu Trung Quốc

Tết Trung Thu (中秋节 – Zhōngqiū jié) là một trong những lễ hội truyền thống quan trọng nhất của Trung Quốc, thường diễn ra vào ngày 15 tháng 8 âm lịch hằng năm. Đây là dịp để gia đình đoàn viên, cùng nhau ngắm trăng, thưởng trà và thưởng thức những món ăn đặc trưng mang đậm nét văn hóa Á Đông. Ngoài bánh Trung Thu, người dân Trung Quốc còn chuẩn bị nhiều món ăn truyền thống khác, không chỉ để cúng tổ tiên mà còn để sum họp, gắn kết tình thân.

Bài viết này sẽ giới thiệu đến bạn đọc các món ăn truyền thống của Trung Quốc dịp Trung Thu, cùng ý nghĩa ẩn sau từng món, để hiểu thêm về nét đẹp ẩm thực lâu đời này.

1. Bánh Trung Thu (月饼 – Yuèbǐng)

Nhắc đến Trung Thu, món ăn đầu tiên chắc chắn là bánh Trung Thu. Loại bánh tròn tượng trưng cho mặt trăng và sự đoàn viên của gia đình.

Hình thức: Bánh có lớp vỏ mỏng, nhân đầy đặn, thường in hoa văn tinh xảo như chữ “Phúc”, “Thọ” hay hình con thỏ ngọc.
Các loại nhân phổ biến:
- Nhân đậu đỏ, đậu xanh ngọt thanh.
- Nhân thập cẩm với hạt sen, hạt dưa, mứt hoa quả.
- Nhân trứng muối – biểu tượng của mặt trăng tròn đầy.
Ý nghĩa: Bánh Trung Thu là món quà biếu tặng ý nghĩa trong dịp lễ, thể hiện tình cảm và mong ước sum vầy hạnh phúc.

2. Quả bưởi (柚子 – Yòuzi)

Trong dịp Trung Thu, bưởi là loại trái cây không thể thiếu. Người Trung Quốc tin rằng bưởi mang lại sự may mắn, bình an.

Đặc điểm: Vỏ dày, thơm mát, múi ngọt dịu.
Ý nghĩa phong thủy: Từ “柚” (yòu) gần âm với “佑” (yòu), có nghĩa là “che chở, bảo vệ”. Vì vậy, ăn bưởi vào ngày rằm tháng Tám tượng trưng cho lời chúc bình an đến gia đình.

3. Hạt dưa, hạt sen và các loại hạt (瓜子 – Guāzǐ, 莲子 – Liánzǐ)

Ngoài bánh ngọt, các gia đình Trung Quốc thường bày hạt dưa, hạt sen, hạt óc chó, hạt dẻ để vừa nhâm nhi, vừa trò chuyện dưới ánh trăng.

Hạt dưa: Tượng trưng cho sự sinh sôi nảy nở.
Hạt sen: Biểu tượng của sự thuần khiết, hạnh phúc lứa đôi.
Quả óc chó, hạt dẻ: Mang lại sự sung túc, no đủ.

Đây là những món ăn nhẹ giúp không khí ngày lễ thêm rôm rả, gắn kết mọi người.

4. Nguyệt quế hoa tửu (桂花酒 – Guìhuā jiǔ)

Một món đặc trưng khác dịp Trung Thu ở Trung Quốc là rượu hoa quế.

Nguyên liệu: Được ngâm từ hoa quế nở rộ đúng mùa Trung Thu, cùng rượu nếp thơm.
Ý nghĩa: Hoa quế tượng trưng cho sự thành công và thịnh vượng. Uống một chén rượu hoa quế trong đêm rằm mang đến niềm vui và lời cầu chúc thuận lợi trong sự nghiệp, học hành.
Không khí lễ hội: Người dân vừa uống rượu quế, vừa ngắm trăng, thưởng thức thơ ca – một nét đẹp văn hóa mang đậm chất Á Đông.

5. Khoai môn (芋头 – Yùtóu)

Khoai môn là món ăn giản dị nhưng rất phổ biến trong mâm cỗ Trung Thu của người Trung Quốc.

Ý nghĩa: Chữ “芋” (yù) trong khoai môn phát âm gần giống “遇” (yù) – nghĩa là “gặp gỡ, may mắn”. Do đó, ăn khoai môn vào dịp này mang ý nghĩa xua đuổi xui xẻo, đón điều tốt lành.
Cách chế biến: Khoai môn có thể hấp, nấu canh hoặc chiên giòn, tùy phong tục từng địa phương.

6. Bánh gạo (月光饼 – Yuèguāng bǐng)

Bên cạnh bánh Trung Thu truyền thống, nhiều nơi tại Trung Quốc còn giữ thói quen làm bánh gạo dẻo thơm để cúng trăng.

Hình thức: Tròn, trắng tinh, giống ánh trăng đêm rằm.
Ý nghĩa: Bánh gạo tượng trưng cho sự thuần khiết và tình cảm gia đình trọn vẹn.

7. Thịt vịt quay (烤鸭 – Kǎoyā)

Tại một số vùng, đặc biệt là Giang Tô, thịt vịt quay là món ăn truyền thống không thể thiếu. Người ta cho rằng vịt quay mùa thu thịt chắc, da giòn và thơm ngon nhất.

Biểu tượng: Vịt quay tượng trưng cho sự đoàn tụ, no đủ.
Hương vị: Lớp da vàng óng, thịt ngọt đậm, ăn kèm bánh bao hấp mềm mịn.

8. Các loại trái cây mùa thu

Ngoài bưởi, người dân Trung Quốc còn bày thêm nho, hồng, lựu, táo trên mâm cỗ Trung Thu.

Nho: Tượng trưng cho sự gắn kết.
Hồng: Biểu tượng của may mắn.
Lựu: Mang ý nghĩa con đàn cháu đống, phồn thịnh.
Táo: Đại diện cho bình an.

Kết luận

Các món ăn truyền thống của Trung Quốc dịp Trung Thu không chỉ phong phú về hương vị mà còn chứa đựng nhiều tầng ý nghĩa về văn hóa và tinh thần. Từ bánh Trung Thu tròn đầy, quả bưởi may mắn, cho đến chén rượu hoa quế thơm nồng – tất cả đều góp phần làm nên một lễ hội đoàn viên trọn vẹn.

Ngày nay, dù hình thức Trung Thu có nhiều thay đổi, nhưng những món ăn truyền thống này vẫn luôn được trân trọng, như sợi dây gắn kết con người với quá khứ, với gia đình và với những giá trị văn hóa lâu đời của dân tộc Trung Hoa.

Xem thêm:
Top 5 hãng hàng không lớn nhất Trung Quốc

Dịch vụ gửi Trà sâm dứa hoa lài đi Moscow

Bí Quyết Gửi Hàng Quốc Tế An Toàn – Hạn Chế Rủi Ro, Tránh Mất Mát Và Hư Hỏng

Gửi Quà Tặng Đặc Sản Việt Nam Sang Trung Quốc