Nội Dung
1. Tổng quan về ẩm thực Trung Quốc
1.1. Giới thiệu về ẩm thực Trung Quốc
Nếu bạn là người yêu thích ẩm thực, chắc hẳn không thể qua bỏ qua ẩm thực Trung Quốc. Với hơn 5000 năm lịch sử phát triển, ẩm thực là một phần không thể thiếu trong văn hoá và đời sống người dân nơi đây.
Các món ăn Trung Quốc đa dạng về hương vị từ món cay nồng đến món ngọt thanh, từ món nướng đến món hầm, từ món rau củ đến món hải sản. Mỗi vùng miền của Trung Quốc lại có những đặc sản riêng biệt, ví dụ như: mì vịt tiềm Bắc Kinh, lẩu cay Tứ Xuyên, cơm chiên Dương Châu,…. Ngoài ra, ẩm thực Trung Quốc còn rất đa dạng về cách chế biến và trình bày
Các món ăn Trung Quốc đa dạng về hương vị từ món cay nồng đến món ngọt thanh, từ món nướng đến món hầm, từ món rau củ đến món hải sản. Mỗi vùng miền của Trung Quốc lại có những đặc sản riêng biệt, ví dụ như: mì vịt tiềm Bắc Kinh, lẩu cay Tứ Xuyên, cơm chiên Dương Châu,…. Ngoài ra, ẩm thực Trung Quốc còn rất đa dạng về cách chế biến và trình bày
Thêm vào đó, với những nguyên liệu phong phú và đa dạng, người Trung Quốc đã biến tấu và phát triển hàng trăm món ăn khác nhau. Những món ăn này đều có nét đặc trưng riêng bởi hàng trăm loại gia vị. Sự tinh tế của người đầu bếp đã giúp cho ẩm thực Trung Quốc được nâng tầm đẳng cấp.
1.2. Lý do ẩm thực Trung Quốc được yêu thích
Ẩm thực Trung Quốc với hương vị đậm đà, đa dạng và hấp dẫn đã trở thành một trong những nét văn hóa đặc trưng của đất nước này và được rất nhiều người yêu thích trên toàn thế giới.
Lý do chính là sự kết hợp tuyệt vời giữa các nguyên liệu tươi ngon và các phương pháp nấu ăn độc đáo của người Trung Quốc. Từ món dimsum trứ danh cho đến món lẩu thập cẩm đầy hương vị, ẩm thực Trung Quốc luôn khiến thực khách phải trầm trồ và muốn thử hết tất cả.
Lý do chính là sự kết hợp tuyệt vời giữa các nguyên liệu tươi ngon và các phương pháp nấu ăn độc đáo của người Trung Quốc. Từ món dimsum trứ danh cho đến món lẩu thập cẩm đầy hương vị, ẩm thực Trung Quốc luôn khiến thực khách phải trầm trồ và muốn thử hết tất cả.
Ngoài ra, ẩm thực Trung Quốc còn có sự đa dạng về văn hóa và lịch sử, từ món ăn của triều đình nhà Thanh đến các món ăn đường phố phổ biến. Điều này tạo ra một sự phong phú và hấp dẫn cho du khách khi thưởng thức ẩm thực Trung Quốc.
2. Những món ăn nổi tiếng của ẩm thực Trung Quốc
2.1. Mì hoành thánh (mì vằn thắn)
Mì hoành thánh là một món ăn đặc trưng của Trung Quốc mà bất cứ ai đặt chân đến đây lần đầu đều muốn có cơ hội để thưởng thức. Mì hoành thánh được làm từ bột mì và nhân thịt hoặc hải sản. Sau khi được nhào và cắt thành từng miếng nhỏ, nhân được bọc vào bên trong và đem hấp hoặc chiên giòn. Mì hoành thánh thường được ăn kèm với nước lèo ngọt và chua, và được trang trí bằng rau thơm và hành phi. Món ăn này không chỉ có hương vị đậm đà mà còn rất bổ dưỡng.
2.2. Dimsum các loại
Dimsum là một loại ăn nhẹ phổ biến trong ẩm thực Trung Quốc. Dimsum được làm từ bột gạo, bột mì và nhân thịt, hải sản hoặc rau củ. Sau khi được nhào và cắt thành từng miếng nhỏ, dimsum được hấp trong giấy tre hoặc giấy bạc. Điểm đặc biệt của dimsum là các miếng nhỏ này được đặt trên các khay nhỏ và được phục vụ trong các quán ăn truyền thống. Dimsum có nhiều hương vị khác nhau, từ ngọt đến cay, từ nóng đến lạnh, và được ăn kèm với nước sốt chua ngọt.
2.3. Cơm chiên Dương Châu
Cơm chiên Dương Châu là một món ăn đặc trưng của miền Nam Trung Quốc. Cơm chiên Dương Châu được làm từ cơm trắng, trứng, xúc xích và rau củ. Các nguyên liệu được xào trên chảo với lửa lớn cho đến khi chín và có màu vàng nâu. Cơm chiên Dương Châu có hương vị đậm đà và thơm ngon, và thường được ăn kèm với nước tương.
2.4. Vịt quay Bắc Kinh
Tiếp theo, chúng ta không thể bỏ qua món vịt quay Bắc Kinh. Được chế biến từ con vịt tươi nguyên con, vịt quay Bắc Kinh có vị giòn bên ngoài, thịt mềm và thơm ngon bên trong. Điểm nhấn của món ăn này là bánh tráng mỏng được cuộn cùng với rau sống và sốt ngọt thanh. Vịt quay Bắc Kinh đã trở thành món ăn nổi tiếng của Trung Quốc và được rất nhiều người yêu thích.
2.5. Vịt muối Nam Kinh
Tiếp đến là món vịt muối Nam Kinh. Với cách chế biến đơn giản nhưng tinh tế, con vịt được ngâm trong nước muối khoảng 1-2 tuần cho đến khi thịt mềm và có mùi vị đặc trưng. Sau đó, vịt được hấp chín và ăn kèm với cơm trắng và rau sống. Món vịt muối Nam Kinh có hương vị đậm đà, hấp dẫn và được coi là một trong những món ăn truyền thống của Trung Quốc.
2.6. Đậu hũ thối chiên
Món đậu hũ thối chiên cũng chính là món mà nhiều người muốn đợc thơngr thức khi có dịp sang Trung Quốc. Món ăn này được làm từ đậu hũ tươi được cắt thành từng miếng nhỏ, sau đó ngâm trong nước muối khoảng 2-3 ngày cho đến khi đậu hũ có mùi vị đặc trưng. Sau đó, đậu hũ được chiên giòn và ăn kèm với sốt tương hoặc sốt ngọt thanh. Đậu hũ thối chiên có vị giòn, thơm và rất ngon miệng.
2.7. Súp chua cay Tứ Xuyên
Súp chua cay Tứ Xuyên là một trong những món ăn nổi tiếng của Trung Quốc. Được làm từ thịt heo, rau củ và gia vị pha trộn với nước dùng chua cay, súp chua cay Tứ Xuyên có hương vị đặc trưng và hấp dẫn. Món ăn này thường được ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì.
2.8. Đậu hũ sốt cay Tứ Xuyên
Đậu hũ sốt cay Tứ Xuyên là món ăn được yêu thích bởi hương vị đậm đà và độ cay cực kỳ hấp dẫn. Được làm từ đậu hũ tươi, thịt heo xay nhuyễn, rau củ và gia vị, món ăn này thường được ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì.
2.9. Lẩu Tứ Xuyên
Lẩu Tú Xuyên là món ăn được yêu thích bởi hương vị đậm đà và độ cay cực kỳ hấp dẫn. Được làm từ các loại thịt, hải sản, rau củ và gia vị pha trộn với nước dùng chua cay, Lẩu Tú Xuyên là món ăn không thể thiếu trong các bữa tiệc gia đình hay bạn bè.
2.10. Cá hấp xì dầu
Cá hấp xì dầu là món ăn đặc trưng của ẩm thực Trung Quốc. Được làm từ cá tươi, tỏi, gừng và xì dầu, món ăn này có hương vị đậm đà và thơm ngon. Cá hấp xì dầu thường được ăn kèm với cơm trắng và rau sống.
Đọc thêm: Dịch vụ mua hộ từ Trung Quốc về Việt Nam nhanh chóng, giá rẻ
