Ẩm thực Trung Quốc nổi tiếng: Những món nhất định phải thử

khi đi công tác

Khi nhắc đến Trung Quốc, bên cạnh vai trò là cường quốc kinh tế và điểm đến công tác hàng đầu châu Á, quốc gia này còn nổi tiếng với nền ẩm thực lâu đời, phong phú và đa dạng bậc nhất thế giới. Với lịch sử hàng nghìn năm, ẩm thực Trung Quốc không chỉ đơn thuần là ăn uống mà còn gắn liền với văn hóa, phong tục, lễ nghi và cách giao tiếp trong kinh doanh.

Dưới đây là những món ăn Trung Quốc nổi tiếng nhất định phải thử khi đi công tác, kèm theo lưu ý để lựa chọn phù hợp với khẩu vị người Việt.

1. Vì sao người đi công tác nên tìm hiểu ẩm thực Trung Quốc?

Đối với người Trung Quốc, bàn ăn là nơi xây dựng mối quan hệ. Nhiều hợp đồng, thỏa thuận và quyết định hợp tác quan trọng được thảo luận trong bữa ăn hơn là phòng họp. Do đó, hiểu về ẩm thực sẽ giúp bạn:

• Tạo ấn tượng tốt với đối tác

• Tránh lúng túng khi tham gia tiệc tiếp khách

• Thể hiện sự tôn trọng văn hóa bản địa

• Dễ dàng hòa nhập và giao tiếp hiệu quả hơn

Ngoài ra, việc biết trước món ăn đặc trưng cũng giúp bạn chủ động lựa chọn, tránh những món không hợp khẩu vị hoặc không phù hợp với sức khỏe trong chuyến công tác ngắn ngày.

2. Vịt quay Bắc Kinh – Biểu tượng ẩm thực Trung Hoa

Ẩm thực Trung Quốc nổi tiếng: Những món nhất định phải thử khi đi công tác

2.1 Giới thiệu món ăn

Vịt quay Bắc Kinh (Peking Duck) là một trong những món ăn nổi tiếng nhất Trung Quốc, có lịch sử hơn 600 năm và thường xuất hiện trong các bữa tiệc chiêu đãi quan trọng. Đây được xem là món ăn đại diện cho sự sang trọng, chỉn chu và hiếu khách.

Trong văn hóa kinh doanh, việc mời đối tác ăn vịt quay Bắc Kinh thể hiện sự trân trọng và mong muốn hợp tác lâu dài.

2.2 Điểm đặc trưng

• Vịt được chọn lọc kỹ, quay bằng lò chuyên dụng
• Da vịt mỏng, giòn, màu nâu cánh gián đẹp mắt
• Thịt mềm, ít mỡ
• Ăn kèm bánh tráng mỏng, hành lá, dưa leo và sốt đậu ngọt

Khi ăn, thực khách sẽ tự cuốn bánh, tạo cảm giác tinh tế và trang trọng – rất phù hợp cho các bữa tiệc công tác.

•  

2.3 Lưu ý khi ăn công tác

• Nên ăn ở nhà hàng uy tín

• Tránh ăn quá nhiều vào buổi trưa nếu còn làm việc

• Phù hợp tiếp khách vì sang trọng, dễ chia sẻ

3. Lẩu Tứ Xuyên – Đậm đà và cay nồng

Ẩm thực Trung Quốc nổi tiếng: Những món nhất định phải thử khi đi công tác

3.1 Lẩu Tứ Xuyên là gì?

Lẩu Tứ Xuyên nổi tiếng với vị cay nồng, tê đầu lưỡi từ ớt và hoa tiêu. Đây là món ăn rất phổ biến tại các buổi tụ họp, gặp gỡ thân mật và đặc biệt phù hợp cho những buổi gặp đối tác sau giờ làm việc.

Không giống các bữa tiệc trang trọng, lẩu mang tính chia sẻ và gần gũi, giúp phá bỏ khoảng cách giữa các bên.

3.2 Đặc trưng nổi bật của lẩu Tứ Xuyên

• Nước lẩu đỏ rực, cay và đậm vị

• Sử dụng nhiều gia vị đặc trưng như hoa tiêu, ớt khô

• Nguyên liệu đa dạng: thịt bò, hải sản, rau, nấm, đậu phụ

• Thường có nồi lẩu 2 ngăn (cay – không cay)

3.3 Vì sao lẩu Tứ Xuyên phù hợp khi đi công tác?

• Không khí thoải mái, dễ trò chuyện

• Phù hợp cho nhóm nhỏ và trung bình

• Thể hiện sự cởi mở, thân thiện

• Giúp gắn kết mối quan hệ sau các buổi làm việc căng thẳng

3.4 Lưu ý quan trọng cho người Việt

• Nếu không ăn cay, hãy nói trước với chủ tiệc

• Không vớt thức ăn liên tục gây mất lịch sự

• Tránh để thức ăn rơi vào nồi chung

• Uống nhiều nước, hạn chế rượu nếu không quen

4. Dim Sum – Lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng công tác

4.1 Dim Sum là gì?

Dim Sum là tập hợp các món ăn nhỏ, thường được dùng vào buổi sáng hoặc trưa nhẹ. Đây là nét đặc trưng của ẩm thực Quảng Đông và rất phổ biến tại các thành phố lớn như Quảng Châu, Thâm Quyến, Hồng Kông.

Với người đi công tác, Dim Sum là lựa chọn nhanh – tiện – dễ ăn trước giờ họp hoặc trong các buổi gặp gỡ ngắn.

4.2 Các món Dim Sum phổ biến

• Há cảo tôm

• Xíu mại

• Bánh bao nhân thịt

• Bánh cuốn Quảng Đông

• Chân gà hấp tàu xì

Mỗi món chỉ vài miếng, giúp bạn nếm thử nhiều hương vị khác nhau mà không bị quá no.

4.3 Phù hợp cho lịch công tác bận rộn

• Dễ ăn, không quá nặng bụng

• Phục vụ nhanh

• Phù hợp gặp gỡ đối tác buổi sáng

 

5. Những lưu ý quan trọng khi ăn uống tại Trung Quốc cho người đi công tác

5.1 Tôn trọng thứ tự trên bàn ăn

• Người lớn tuổi hoặc cấp cao thường ngồi vị trí trung tâm

• Không nên bắt đầu ăn trước khi chủ tiệc mời

• Gắp thức ăn bằng đũa chung nếu có

5.2 Lưu ý về khẩu vị và sức khỏe

Ẩm thực Trung Quốc thường:

• Nhiều dầu mỡ

• Đậm gia vị

• Cay hoặc mặn

Người Việt nên:

• Ăn lượng vừa phải

• Uống nhiều nước

• Mang theo thuốc tiêu hóa nếu cần

Kết luận

Ẩm thực Trung Quốc không chỉ đa dạng mà còn gắn liền với văn hóa giao tiếp và kinh doanh. Từ vịt quay Bắc Kinh sang trọng, lẩu Tứ Xuyên cay nồng đến dim sum tinh tế hay mì kéo tay giản dị, mỗi món ăn đều là một phần không thể thiếu trong hành trình công tác tại Trung Quốc.

Xem thêm tại:
Vận chuyển đồ chơi LEGO từ Chiết Giang về Việt Nam giá rẻ