Những Món Ăn Thú Vị Trong Tết Trung Thu Tại Trung Quốc

Tết Trung Thu là một trong những lễ hội truyền thống quan trọng nhất ở Trung Quốc. Không chỉ mang ý nghĩa đoàn viên, dịp này còn là thời điểm để mọi người quây quần bên nhau, thưởng thức nhiều món ăn đặc trưng. Cùng khám phá những món ăn thú vị trong Tết Trung Thu tại Trung Quốc mà bạn không nên bỏ qua.

1. Bánh Trung Thu – Biểu tượng của sự đoàn viên

Bánh nướng truyền thống

Bánh Trung Thu là món không thể thiếu trong dịp lễ này. Với hình tròn tượng trưng cho sự tròn đầy, viên mãn, bánh thường được dùng để biếu tặng người thân, bạn bè.

Bánh nướng truyền thống Trung Quốc thường có nhân ngọt như hạt sen, đậu đỏ, trứng muối. Bánh được in hoa văn cầu kỳ, đẹp mắt. Ngoài vị truyền thống, hiện nay có nhiều biến thể mới lạ như bánh nhân socola, trà xanh hay trái cây sấy.

Bánh tuyết (Snow Skin Mooncake)

Bên cạnh bánh nướng, bánh tuyết cũng rất phổ biến. Loại bánh này có lớp vỏ mềm dẻo, không cần nướng. Vỏ bánh thường làm từ bột nếp, bên trong là các loại nhân lạnh như khoai môn, sầu riêng, phô mai hoặc matcha. Bánh tuyết thường được ưa chuộng bởi vẻ ngoài thanh lịch, màu sắc tươi sáng và vị ngọt dịu.

2. Lẩu viên (Hotpot balls) – Món ăn tụ họp ấm cúng

Trong dịp Trung Thu, nhiều gia đình ở Trung Quốc thường tụ họp bên nồi lẩu nóng hổi. Các loại viên thả lẩu như viên tôm, viên cá, bò viên, nhân trứng muối… được yêu thích vì tiện lợi và ngon miệng.

Lẩu không chỉ là món ăn ngon, mà còn mang ý nghĩa sum vầy, đầm ấm. Cùng nhau nhúng lẩu, trò chuyện, cảm nhận không khí ấm cúng của ngày đoàn viên.

3. Thịt vịt quay Bắc Kinh – Hương vị đậm đà

Vịt quay Bắc Kinh là món ăn truyền thống nổi tiếng, thường xuất hiện trong dịp lễ lớn. Lớp da giòn tan, thịt mềm ngọt, kết hợp với bánh tráng và sốt đặc biệt tạo nên món ăn khó quên.

Trong Trung Thu, món này thường được dùng trong các bữa tiệc lớn, thể hiện sự sang trọng, cầu kỳ. Đây là món ăn tượng trưng cho sự sung túc, đủ đầy trong văn hóa ẩm thực Trung Hoa.

4. Trái cây theo mùa – Vị ngọt của tự nhiên

Trong mâm cỗ Trung Thu, trái cây không thể thiếu. Người Trung Quốc tin rằng trái cây mùa thu mang lại may mắn, sức khỏe.

Các loại trái cây phổ biến:

• Lựu: Tượng trưng cho sự đông con nhiều cháu.

• Nho: Biểu tượng cho sự đoàn tụ.

• Lê: Mang ý nghĩa xóa bỏ mọi hiểu lầm.

Trái cây được bày biện đẹp mắt, kết hợp hài hòa với các món ăn mặn, tạo nên mâm cỗ hài hòa về màu sắc và hương vị.

5. Hạt dẻ nướng – Món ăn vặt dân dã

Khi thu về, hạt dẻ bắt đầu vào mùa. Người Trung Quốc thường nướng hạt dẻ trên bếp than hồng. Mùi thơm đặc trưng lan tỏa khắp phố phường.

Hạt dẻ nướng có vị bùi, ngọt, rất phù hợp để nhâm nhi cùng trà nóng. Đây là món ăn đường phố quen thuộc trong dịp Trung Thu tại nhiều thành phố như Bắc Kinh, Thượng Hải, Quảng Châu.

6. Trà ô long – Thức uống thanh lọc cơ thể

Trung Thu là thời điểm lý tưởng để thưởng trà. Trà ô long thường được dùng để cân bằng vị ngọt của bánh Trung Thu.

Người Trung Quốc có thói quen uống trà trong lúc ăn bánh. Điều này giúp tiêu hóa tốt hơn, giảm cảm giác ngấy. Trà còn là nét văn hóa đặc trưng, thể hiện sự tinh tế trong ẩm thực truyền thống.

7. Món ăn chay – Tượng trưng cho sự thanh tịnh

Một số gia đình chọn ăn chay vào ngày Trung Thu để cầu mong bình an, tránh sát sinh. Các món chay như đậu hũ, rau xào, mì xào nấm… được chế biến cầu kỳ nhưng vẫn giữ vị thanh đạm.

Ẩm thực chay ngày càng được ưa chuộng. Không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn mang ý nghĩa tâm linh sâu sắc.

8. Mì trường thọ – Cầu chúc tuổi thọ dài lâu

Tuy không phổ biến ở mọi vùng, nhưng ở một số nơi tại Trung Quốc, người dân ăn mì trường thọ vào dịp Trung Thu để cầu phúc, sống lâu.

Sợi mì dài, không cắt, tượng trưng cho sự sống trường tồn. Đây là món ăn mang đậm yếu tố văn hóa phương Đông.

Kết luận

Tết Trung Thu ở Trung Quốc không chỉ là dịp để ngắm trăng, rước đèn mà còn là thời điểm tuyệt vời để thưởng thức các món ăn ngon và ý nghĩa. Từ những chiếc bánh Trung Thu truyền thống cho đến những món ăn vặt đường phố, tất cả tạo nên một bức tranh ẩm thực phong phú và đậm đà bản sắc.

Mỗi món ăn mang theo một câu chuyện, một thông điệp về sự đoàn viên, hạnh phúc và bình an. Nếu có dịp đến Trung Quốc vào dịp Trung Thu, đừng quên thưởng thức những món ngon đặc trưng này để cảm nhận trọn vẹn hương vị của một lễ hội đầy ý nghĩa.

Xem thêm!