Giới thiệu

Giới thiệu về bột cacao

• Bột cacao được làm từ hạt cacao sau khi được lên men, rang và nghiền. Bột cacao không chỉ nổi tiếng với hương vị đậm đà, thơm ngon mà còn có nhiều lợi ích sức khỏe.
• Bột cacao có màu nâu đậm và hương vị đặc trưng, hơi đắng và thơm ngọt. Bột cacao có thể được chia thành hai loại chính: bột cacao tự nhiên và bột cacao kiềm hóa. Bột cacao tự nhiên có màu sáng hơn và hương vị đậm hơn, trong khi bột cacao kiềm hóa có màu đậm và hương vị dịu nhẹ hơn.

Quy trình chế biến bột cacao

1. Thu hoạch và lên men

• Thu hoạch: Hạt cacao được thu hoạch từ quả cacao chín mọng, thường được hái thủ công để đảm bảo chất lượng. Quả cacao được mở ra để lấy hạt và phần thịt bên trong.
• Lên men: Hạt cacao được ủ trong các thùng hoặc hố lên men từ 5-7 ngày. Quá trình lên men giúp hạt cacao phát triển hương vị đặc trưng và giảm vị đắng.

2. Sấy khô

• Hạt cacao lên men được phơi khô dưới ánh nắng mặt trời hoặc sấy trong máy sấy để giảm độ ẩm. Quá trình này kéo dài từ 1-2 tuần.

3. Rang hạt

• Hạt cacao khô được rang ở nhiệt độ cao để phát triển hương vị và dễ dàng tách vỏ. Nhiệt độ và thời gian rang phụ thuộc vào loại hạt và hương vị mong muốn.

4. Tách vỏ và nghiền

• Hạt cacao rang được tách vỏ để lấy phần nhân hạt cacao. Phần nhân cacao được nghiền nhỏ để tạo ra hỗn hợp đặc gọi là cacao liquor (dạng lỏng). Quá trình này giúp phá vỡ các tế bào và giải phóng bơ cacao.

5. Ép tách bơ cacao

• Cacao liquor được ép để tách bơ cacao (cocoa butter) ra khỏi phần bột. Bơ cacao được sử dụng trong sản xuất chocolate và các sản phẩm làm đẹp.
• Phần còn lại sau khi ép, gọi là khối cacao (cocoa cake), được nghiền thành bột mịn để tạo ra bột cacao.

6. Kiểm tra chất lượng và đóng gói

• Bột cacao được kiểm tra chất lượng về màu sắc, hương vị, và độ mịn để đảm bảo đạt tiêu chuẩn.
• Bột cacao đạt chất lượng được đóng gói trong các bao bì kín để bảo quản hương vị và tránh ẩm mốc.

Cách sử dụng bột cacao

• Là nguyên liệu làm Chocolate: Bột cacao là nguyên liệu chính để làm chocolate đen, chocolate sữa và chocolate trắng.
• Bánh nướng: Sử dụng trong các công thức làm bánh như bánh brownies, cookies, và cake.
• Đồ uống: Làm cacao nóng, sinh tố cacao, và các loại đồ uống khác.
• Trang trí món ăn: Rắc lên trên kem, pudding, và các món tráng miệng khác.
• Thực phẩm chức năng: Thêm vào các sản phẩm chức năng như bột protein, thanh năng lượng và các sản phẩm bổ sung khác.
• Mặt nạ và tẩy tế bào chết: Bột cacao có thể được dùng để làm các sản phẩm chăm sóc da tự nhiên như mặt nạ và tẩy tế bào chết.

Vận chuyển bột cacao từ Việt Nam đi Trung Quốc

Dịch vụ vận chuyển bột cacao từ Việt Nam đi Trung Quốc

• Bột cacao là một nguyên liệu tuyệt vời với nhiều ứng dụng trong ẩm thực và làm đẹp. Không chỉ mang lại hương vị thơm ngon và phong phú, bột cacao còn cung cấp nhiều lợi ích sức khỏe quan trọng. Với sự đa dạng trong cách sử dụng, bột cacao đã trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày của nhiều người.
• Công ty vận tải Trung Việt nhận vận chuyển bột cacao từ Việt Nam đi Trung Quốc nhanh chóng, giá rẻ, an toàn.

Các mặt hàng mà chúng tôi nhận vận chuyển

• Tất cả thực phẩm khô: mì gói, bún khô, miếng dông, bánh kẹo,cá tôm mực khô, hạt sấy khô, …
• Hàng thời trang: quần, áo, giày dép, túi xách, phụ kiện, …
• Hàng quà tặng, đồ trang trí mỹ nghệ, hàng mẫu, nguyên phụ liệu may mặc, …
• Hàng cồng kềnh: Máy móc, thiết bị, bàn ghế, …

Mọi thông tin liên hệ chi tiết, quý khách hàng vui lòng liên hệ qua số hotline để được tư vấn và hỗ trợ nhanh chóng. Chúng tôi luôn sẵn sàng đồng hành cùng bạn trong mọi chuyến hàng, mang đến sự hài lòng và tin tưởng tuyệt đối.

Đọc thêm: Vận chuyển thảo quả khô từ Việt Nam đi Trung Quốc

Đọc thêm: Vận chuyển kỷ tử từ Trung Quốc về Việt Nam

Đọc thêm: Gửi trà cung đình Huế sang Malaysia giá rẻ