Nội Dung
Trung Quốc nổi tiếng với nền ẩm thực đa dạng, lâu đời và độc đáo. Tuy nhiên, bên cạnh những món ngon trứ danh như vịt quay Bắc Kinh hay lẩu Tứ Xuyên, quốc gia này còn sở hữu không ít món ăn “thách thức” lòng can đảm của du khách. Những món ăn này được xem là ẩm thực kinh dị của Trung Quốc, gây tò mò nhưng cũng khiến nhiều người sợ hãi ngay từ cái nhìn đầu tiên.
Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá top những món ăn kinh dị của người Trung Quốc – những đặc sản mà chỉ những người can đảm hoặc sành ăn thực sự mới dám thử.
Trứng nghìn năm (century egg) là món ăn xuất hiện hơn 500 năm trước. Được làm từ trứng gà, vịt hoặc chim cút, ủ trong hỗn hợp vôi, tro, muối và lá trà trong nhiều tuần đến vài tháng, món ăn này có màu đen sẫm cùng mùi nồng đặc trưng.
Dù ngoại hình “kỳ dị”, trứng nghìn năm lại được xem là món nhắm tuyệt hảo, thường ăn kèm cháo hoặc đậu phụ lạnh. Với du khách chưa quen, đây là món ăn gây choáng nhẹ ngay từ cái nhìn đầu tiên.
Nhắc đến các món ăn kinh dị của Trung Quốc, đậu phụ thối (stinky tofu) chắc chắn nằm trong top đầu. Món ăn này được lên men trong nhiều ngày, tạo ra mùi hăng, nồng và cực kỳ khó chịu.
Tuy vậy, khi chiên giòn và ăn cùng nước sốt cay ngọt, đậu phụ thối lại có vị rất ngon, giòn ngoài – mềm trong. Không ít du khách chỉ dám bịt mũi nhưng vẫn tò mò thử một lần cho biết.
Từ lâu, người Trung Quốc tin rằng rượu ngâm rắn có tác dụng bồi bổ sức khỏe, tăng cường sinh lực. Vì thế, họ ngâm những con rắn hổ mang hoặc rắn độc trong bình rượu to, để nguyên hình dạng.
Rượu có màu vàng đậm và được xem là một trong những đồ uống đặc biệt đáng sợ. Những người yếu tim chắc chắn sẽ “chạy ngay lập tức” khi nhìn thấy.
Cháo máu là món ăn phổ biến ở Quảng Đông, được nấu từ huyết vịt hoặc huyết heo hòa với gạo, ăn kèm rau thơm và nội tạng.
Với màu đỏ thẫm và kết cấu đặc, đây là món khiến nhiều người e dè khi lần đầu nhìn thấy. Tuy nhiên, người Trung Quốc lại xem cháo máu là món bổ dưỡng, đặc biệt được yêu thích vào mùa lạnh.
Sâu tằm chiên giòn là món ăn vặt nổi tiếng ở nhiều chợ đêm Trung Quốc. Tuy nhiên, ngoại hình của chúng khiến không ít du khách phải “rùng mình”.
Ấu trùng tằm có phần thân mập, mềm và được chiên vàng giòn. Hương vị béo, bùi, đậm đà. Món này là sự kết hợp giữa kinh dị và hấp dẫn, tùy vào góc nhìn của mỗi người.
Xúc xích máu (blood sausage) được làm từ huyết heo trộn với lúa mạch hoặc gạo, sau đó nhồi vào ruột heo và hấp chín. Món ăn có màu sẫm đỏ và hương vị rất đặc trưng.
Đây là món ăn dân dã nhưng lại gây “choáng” với những ai chưa từng thử qua.
Mặc dù phổ biến ở Hàn Quốc, bạch tuộc sống cũng xuất hiện trong một số nhà hàng ẩm thực Trung Quốc. Khi ăn, bạch tuộc vẫn còn chuyển động, tạo cảm giác “ghê rợn”.
Người dũng cảm mới dám thử vì mỗi miếng đều như “đang phản kháng”, khiến món ăn trở thành một thử thách thực sự.
Một trong những món kinh dị nhất chính là rượu chuột con – loại rượu được làm bằng cách ngâm những con chuột mới sinh còn hồng hào vào bình.
Dù được cho là có nhiều công dụng, món ăn này gây tranh cãi mạnh vì ngoại hình quá ám ảnh và khó chấp nhận với phần lớn du khách.
Ở nhiều khu chợ đêm, bạn có thể thấy những xiên côn trùng đủ loại:
Bọ cạp,
Dế,
Bọ ngựa,
Sâu tre.
Đối với người bản địa, đây là món giàu protein, giòn và ngon. Nhưng với du khách, hình ảnh côn trùng nguyên con được xiên que và nướng lên dễ khiến họ “nổi da gà”.
Các món ăn kinh dị của người Trung Quốc vừa độc đáo, vừa thách thức tâm lý. Với người địa phương, chúng là một phần của văn hóa ẩm thực lâu đời, nhưng đối với du khách, đây lại là trải nghiệm vừa sợ vừa tò mò.
Nếu có dịp đến Trung Quốc, bạn có dám thử một trong những món trên để khám phá trọn vẹn văn hóa ẩm thực nơi đây không?
Xem thêm:
Dịch vụ vận chuyển tranh từ Việt Nam đi Thiểm Tây (Trung Quốc)