Nội Dung
Tết Nguyên Đán là dịp lễ quan trọng nhất của người Trung Quốc, không chỉ là thời gian đoàn tụ gia đình mà còn là cơ hội để thưởng thức những món ăn mang ý nghĩa đặc biệt. Mỗi món ăn ngày Tết không chỉ thơm ngon mà còn chứa đựng những lời chúc tốt đẹp về sức khỏe, tài lộc và hạnh phúc. Hãy cùng khám phá những món ăn truyền thống không thể thiếu trong ngày Tết của người Trung Quốc!
Sủi cảo là món ăn quan trọng nhất trong bữa cơm đêm giao thừa của người Trung Quốc. Chúng có hình dáng giống thỏi vàng thời xưa, tượng trưng cho tài lộc và sự sung túc. Người ta thường nhét một đồng xu vào một vài chiếc sủi cảo, ai ăn được chiếc có đồng xu sẽ gặp may mắn trong năm mới.
🔹 Cách chế biến: Sủi cảo thường được làm từ bột mì với nhân thịt heo, tôm, rau củ, sau đó đem luộc, chiên hoặc hấp.
Bánh tổ hay bánh niên cao là món ăn truyền thống được làm từ bột gạo nếp trộn với đường. Trong tiếng Trung, “Niángāo” phát âm giống với “năm mới cao hơn”, mang ý nghĩa cầu chúc sự nghiệp, học hành, cuộc sống ngày càng phát triển.
🔹 Cách chế biến: Bánh tổ có thể hấp, chiên giòn hoặc nấu súp, tạo nên nhiều hương vị khác nhau.
Trong tiếng Trung, từ “cá” (鱼 – Yú) phát âm giống từ “dư” (余), nghĩa là dư dả, sung túc. Vì vậy, người Trung Quốc tin rằng ăn cá vào năm mới sẽ giúp gia đình có một năm no đủ, không thiếu thốn.
🔹 Cách chế biến: Cá thường được hấp với xì dầu, gừng, hành hoặc chiên giòn. Điều đặc biệt là cá phải để nguyên con để tượng trưng cho sự trọn vẹn và may mắn.
Mì trường thọ là món ăn không thể thiếu trong dịp năm mới, đặc biệt là vào ngày sinh nhật của người lớn tuổi. Sợi mì càng dài thì tượng trưng cho cuộc sống càng dài và khỏe mạnh.
🔹 Cách chế biến: Mì thường được luộc và ăn kèm với nước dùng, trứng, rau xanh hoặc xào với thịt bò. Khi ăn, người ta cố gắng không cắn đứt sợi mì để tránh điềm xui.
Bánh bao là món ăn mang ý nghĩa đoàn tụ và viên mãn. Những chiếc bánh tròn đầy đặn tượng trưng cho sự đủ đầy, ấm no.
🔹 Cách chế biến: Bánh bao có nhân thịt, rau củ hoặc nhân ngọt như đậu đỏ, sữa trứng. Bánh thường được hấp chín, mềm và thơm ngon.
Đây là món thịt kho nổi tiếng của Trung Quốc, được đặt theo tên của nhà thơ Tô Đông Pha. Món ăn này có màu đỏ đặc trưng, tượng trưng cho sự giàu sang, may mắn trong năm mới.
🔹 Cách chế biến: Thịt ba chỉ được hầm mềm với nước tương, rượu Thiệu Hưng và gia vị, tạo nên lớp da mềm, thịt thơm béo đậm đà.
Người Trung Quốc quan niệm quýt và cam là biểu tượng của sự thịnh vượng, bởi vì từ “quýt” (桔 – Jú) phát âm gần giống từ “cát” (吉 – Jí), nghĩa là may mắn.
🔹 Cách sử dụng: Quýt và cam thường được bày biện trên bàn thờ, làm quà biếu hoặc trưng trong nhà vào dịp Tết.
Bánh trôi nước là món ăn không thể thiếu trong Lễ hội đèn lồng (元宵节 – Yuánxiāo Jié), ngày cuối cùng của Tết Nguyên Đán. Hình tròn của bánh tượng trưng cho sự gắn kết, hạnh phúc và đoàn viên gia đình.
🔹 Cách chế biến: Bánh trôi nước được làm từ bột nếp, bên trong nhân đậu đỏ, mè đen hoặc lạc, sau đó luộc chín và ăn kèm nước đường gừng.
Những món ăn truyền thống trong ngày Tết Trung Quốc không chỉ ngon miệng mà còn mang ý nghĩa may mắn, phúc lộc và đoàn viên. Qua mỗi món ăn, người ta gửi gắm hy vọng cho một năm mới tràn đầy sức khỏe, tài lộc và hạnh phúc.
✨ Tết Trung Quốc – Hương vị của sự sum vầy và khởi đầu may mắn! ✨
Đọc thêm:
Dịch vụ mua hộ từ Trung Quốc về Việt Nam nhanh chóng, giá rẻ
Dịch Vụ Xách Tay Hàng Hóa Trung Quốc về Việt Nam giá rẻ
NHỮNG NÉT VĂN HÓA ĐẶC SẮC TRONG NGÀY TẾT NGUYÊN ĐÁN TRUNG QUỐC