Độ Ăn Cay Của Từng Vùng Miền Trung Quốc – Ai “Chịu Trận” Giỏi Nhất?

Trung Quốc là quốc gia có nền ẩm thực đa dạng, trong đó vị cay đóng vai trò quan trọng trong nhiều món ăn. Tuy nhiên, không phải vùng miền nào cũng ăn cay giống nhau. Cùng khám phá xem đâu là nơi có dân “lưỡi lửa” nhất và đâu là vùng chỉ thích cay nhẹ nhàng!

1. Tứ Xuyên – Hồ Nam: Vương Quốc Của Ẩm Thực Cay Xé Lưỡi

 Tứ Xuyên – Cay Tê, Cay Nóng

• Đặc trưng: Sử dụng nhiều tiêu Tứ Xuyên (hoa tiêu) và ớt khô, tạo vị cay tê đặc trưng.

• Món tiêu biểu: Lẩu Tứ Xuyên, Mapo Tofu, Dandan Mian.

• Độ cay: ⭐⭐⭐⭐⭐ (Cay nồng, tê rần rần).

 Hồ Nam – Cay “Cháy Miệng”

• Đặc trưng: Ưa chuộng ớt tươi, ớt khô và tỏi, cay thẳng, nóng rát.

• Món tiêu biểu: Món xào ớt Hunan, Thịt kho cay.

• Độ cay: ⭐⭐⭐⭐⭐ (Cay xé, thách thức người ăn).

2. Vân Nam – Quý Châu: Cay Đậm Đà Nhưng Cân Bằng

 Vân Nam – Cay Nhẹ Kết Hợp Chua

• Đặc trưng: Dùng ớt tươi và chanh, cay nhẹ kèm vị chua thanh.

• Món tiêu biểu: Bánh gạo cay Vân Nam, Lẩu nấm.

• Độ cay: ⭐⭐⭐ (Vừa phải, dễ ăn).

 Quý Châu – Cay Nồng Nhưng Thơm

• Đặc trưng: Nổi tiếng với ớt Quý Châu và mắm ớt, cay đậm nhưng thơm ngậy.

• Món tiêu biểu: Mì cay Quý Châu, Cá nướng ớt.

• Độ cay: ⭐⭐⭐⭐ (Cay nồng nhưng hậu vị ngon).

3. Giang Tô – Chiết Giang: Cay Nhẹ, Thiên Về Ngọt

 Giang Tô – Cay Dịu, Thanh Đạm

• Đặc trưng: Ít dùng ớt, chủ yếu tiêu và gừng để tạo vị ấm.

• Món tiêu biểu: Súp cua, Thịt kho tộ.

• Độ cay: ⭐⭐ (Nhẹ nhàng, phù hợp người không ăn cay).

 Chiết Giang – Cay Tinh Tế

• Đặc trưng: Kết hợp ớt khô nhẹ với vị ngọt từ đường phèn.

• Món tiêu biểu: Cá chua ngọt, Tôm sốt cay ngọt.

• Độ cay: ⭐⭐ (Cay nhẹ, hài hòa).

4. Quảng Đông – Phúc Kiến: Ít Cay, Ưa Vị Tự Nhiên

 Quảng Đông – Hầu Như Không Cay

• Đặc trưng: Ưu tiên vị tươi ngon nguyên bản, ít dùng gia vị cay.

• Món tiêu biểu: Dimsum, Súp vi cá.

• Độ cay: ⭐ (Gần như không cay).

 Phúc Kiến – Cay Nhẹ Kết Hợp Ngọt

• Đặc trưng: Dùng ớt chuông hoặc ớt khô nhẹ, chú trọng vị umami.

• Món tiêu biểu: Mì Phúc Kiến, Hải sản sốt trứng muối.

• Độ cay: ⭐ (Rất nhẹ, chủ yếu thơm).

5. Thiểm Tây – Tân Cương: Cay Đặc Trưng Từ Gia Vị

 Thiểm Tây – Cay Nồng Từ Tiêu & Ớt

• Đặc trưng: Món ăn dùng nhiều ớt bột và tiêu đen, cay ấm.

• Món tiêu biểu: Bánh bao thịt cừu, Mì Biang Biang.

• Độ cay: ⭐⭐⭐⭐ (Cay ấm, đậm đà).

 Tân Cương – Cay Từ Ớt Và Thảo Mộc

• Đặc trưng: Kết hợp ớt Tân Cương với thì là, rau mùi, cay thơm lạ.

• Món tiêu biểu: Thịt cừu nướng, Laghman (mì kéo).

• Độ cay: ⭐⭐⭐ (Cay vừa, thơm nồng).

Kết Luận: Đâu Là Vùng Ăn Cay Nhất?

• Cay nhất: Tứ Xuyên & Hồ Nam (cay xé, tê lưỡi).

• Cay vừa: Quý Châu, Thiểm Tây, Vân Nam.

• Ít cay: Giang Tô, Chiết Giang, Phúc Kiến.

• Không cay: Quảng Đông.

Nếu bạn là “tín đồ” của ẩm thực cay, hãy thử ngay các món từ Tứ Xuyên hoặc Hồ Nam để trải nghiệm cảm giác “cháy miệng” đích thực!

Xem thêm:

Dịch vụ vận chuyển hỏa tốc Việt Nam – Trung Quốc

Dịch vụ Booking Tải Hàng Không từ Hà Nội đi Trung Quốc

NHỮNG LƯU Ý KHI GỬI HÀNG ĐI TRUNG QUỐC BẰNG DỊCH VỤ SF EXPRESS